Směs červené řepy a cukety, promíchaná s olivovým olej, mořskou solí a naší zázvorovo česnekovou pastou, upečená doměkka. Uvařená cizrna, tahini, opražená slunečnicová semínka, citronová šťáva a sušený koriandr. To vše důkladně rozmixováno na hladkou, jemnou pomazánku purpurové barvy. Chutná skvěle s krekry, kousky čerstvé zeleniny, bramborovými „pouchánky“ (Důkladně umyté, neoloupané brambory nakrájené na kolečka, vyskládané na plech na pečící papír, osolené a upečené dozlatova dokud se jim nenafouknou „bříška“) nebo se dá i mírně naředit vodou a použít jako dip.

Červená řepa je pořád trochu opomíjenou zeleninou, přestože je nabitá živinami. Její konzumací především v syrovém stavu zásobujeme tělo třeba železem a kyselinou listovou, které jsou důležité pro krvetvorbu, vápníkem, draslíkem, hořčíkem, křemíkem, mědí, jódem, selenem, zinkem i vitaminem C podporujícího imunitu. Obsahuje i celou řadou látek patřící mezi silné antioxidanty nebo pektin napomáhající snižovat LDL cholesterol v krvi. Najít způsob její úpravy, který nám zachutná a zařadit ji do svého jídelníčku se určitě vyplatí.

složení: cizrna*, červená řepa*, cuketa*, slunečnicová semínka*, olivový olej*, tahini*, citronová šťáva*, pasta z čerstvého česneku a zázvoru*, koriandr*, mořská sůl*   *z ekologického zemědělství

alergeny: 11 – sezamová semena

skladování: v lednici do 7 °C. Po otevření ihned spotřebujte.

trvanlivost: 5 dní