Pomázánka ze směsí uvařené cizrny a upečené mrkve s cuketou, promíchanou s naší zázvorovo česnekovou pastou, mořskou solí a olivovým olejem, do které přidáváme ještě opražená slunečnicová semínka, pomerančovou šťávu, tahini a špetku kardamomu. Má jemnou, sladkou a přesto mírně pikantní chuť. Chutná skvěle s krekry, kousky čerstvé zeleniny, bramborovými „pouchánky“ (Důkladně umyté, neoloupané brambory nakrájené na kolečka, vyskládané na plech na pečící papír, osolené a upečené dozlatova dokud se jim nenafouknou „bříška“) nebo se dá i mírně naředit vodou a použít jako dip.

Mrkev pochází z jižní Asie, z oblasti Afghánistánu, Íránu a Pákistánu a do západní Evropy se dostala až ve 12. století. Dnes se pěstuje na celém světě a těžko si bez ní představit některé polévky nebo saláty. Patří k nejbohatším zdrojům provitaminu A, který je mino jiné důležitý pro správnou funkci žláz s vnitřní sekrecí. Chrání tělo před stresem, tvorbou novotvarů nebo vlivy počasí a prostředí. Obsahuje velké množství makroprvků i mikroprvků, některé vitaminy skupiny B, kyselinu listovou nebo pantotenovou i vitamin C. Je dobré konzumovat ji jak v syrovém tak tepelně upraveném stavu a v kombinaci s tuky. Nejlépe s oříšky, semínky, rostlinnými oleji nebo máslem.

složení: cizrna*, mrkev*, cuketa*, olivový olej*, tahini*, pomerančová šťáva*, pasta z čerstvého česneku a zázvoru*, kardamom*, mořská sůl*   *z ekologického zemědělství

alergeny: 11 – sezamová semena

skladování: v lednici do 7 °C. Po otevření ihned spotřebujte.

trvanlivost: 5 dní