Buňky našeho těla mohou existovat pouze v určitém stálém prostředí. K udržování homeostázy (stav funkční, dynamické, vnitřní rovnováhy) je tělo vybaveno mnoha regulačními systémy, které se vzájemně doplňují a spolupracují tak, aby se mohl organismus nepřetržitě přizpůsobovat vnějším podmínkám, které se neustále mění a zároveň udržovat stabilní prostředí uvnitř.
Řízení těchto procesů zajišťuje především nervový a endokrinní systém. Všechno se děje zdánlivě samo sebou, bez naší vědomé kontroly a podobně jako na dýchání nebo tlukot srdce nemusíme myslet ani na udržování optimální vlhkosti, kyselosti, osmolality, tělesné teploty apod. Uvnitř je o naše zdraví neustále pečováno, ale neobejde se to bez naší vnější podpory, skrze zásobování těla v dostatečném množství a kvalitě vším, co potřebuje. Základem jsou živiny, které jsou pro tělo zdrojem energie a látek nezbytných pro metabolismus:
Z určitého úhlu pohledu je pro nás svět plný nebezpečí. V mikroskopickém světě na nás útočí bakterie a viry, hrozí nám pády a srážky, především ve městech jsme vystaveni hluku, znečištěnému ovzduší, světelnému a mentálnímu smogu, stresu …. a přesto, jakási neviditelná, inteligentní síla nás chrání, udržuje naživu a neustále vyrovnává vzniklé disharmonie tak, abychom byli zdraví. V podstatě jsme neustále zahrnováni nepřetržitou, láskyplnou péčí. Ovšem stejně jako se fukčnost všech složitých procesů udržující život v nás neobejde bez potravy a živin, důležitých předešvím pro naše fyzické tělo, dlouhodobě se neobejde ani bez výživy poněkud méně hmotného charakteru, kterou získává skrze: