Rituálů spojených s jídlem nebo pitím najdeme napříč světem celou řadu. Většinou mají kořeny v dobách, kdy bylo přirozené a důležité sladit život člověka s přírodními a vesmírnými cykly, jichž jsme nedílnou součástí. V časech, kdy pro nás nebylo získání potravy zdaleka tak snadné jako dnes, byla skutečnost, že jídlo je darem mocných elementárních sil přírody, snadno uchopitelná.
Slovo rituál má pro mnohé nádech tajemna, kouzel, pohanských praktik a složitých obřadů. Jejich součástí bývají specifické předměty, činnosti, slova nebo gesta. Někdy se může jednat o pouhou show sloužící k navození správné atmosféry a získání plné pozornosti diváků, ale většinou je přesně daný způsob provedení prostředkem k udržení koncentrace a umocnění síly jeho vykonavatele. Součástí „kouzla“ rituálů je moc přítomného okamžiku.
Rituály bývají součástí určité víry nebo náboženství a mění se spolu se změnou způsobu života člověka. Rituály západní civilizace hodně proměnilo křesťanství. Většinu z nich církev podle svých potřeb postupně vymýtila, upravila a sjednotila. Z mnoha místních lidových tradic, zvyků a svátků zbylo jen málo. Z těch velkých zůstaly pouze Vánoce a Velikonoce, ale i jejich duchovní rozměr se pomalu vytrácí.
Ozvěny starých časů ale neutichly. Pořád je možné jim naslouchat a nechat se inspirovat k vytvoření vlastních rituálů, odrážejících naší osobní víru a přesvědčení. Budou tak v souladu s námi, daným okamžikem a neustále se nově utvářející skutečností. Postupně se tak nestanou pouhým gestem nebo zvykem ukrývajícím v sobě tyrana, který nám brání třeba užít si Vánoce bez smaženého kapra a deseti druhů cukroví.
Rituály mohou být složité i jednoduché. Může se v ně proměnit každá, i ta nejobyčejnější činnost, provádíme-li ji vědomě, pevně ukotveni v přítomnosti. Příprava čaje, vaření, čištění zubů, obouvání bot, snídaně, procházka … celý náš život můžeme proměnit v rituál zasvěcený oslavě života samotného. Stačí třeba jen pouhý úsměv spojený s pocitem vděčnosti a slovem „díky“, které vědomě vyslovíme a procítíme nad ranní kávou, miskou s kaší, jablkem nebo hamburgerem.